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Ce four encastrable de 24 po combine la cuisson à la vapeur et la convection véritable dans une cavité de 1,3 pi³. Ses nombreux programmes assistés permettent de préparer des légumes, du poisson, des pâtisseries, des viandes et une variété de plats en utilisant la vapeur, la convection ou les deux simultanément. Son raccordement électrique de 120 V et son réservoir d'eau intégré permettent une installation sans raccordement à la plomberie.
La cuisson assistée JennAir propose 72 modes préréglés et sept réglages spécialisés afin de simplifier la préparation de différentes recettes. L'appareil sélectionne des paramètres adaptés à l'aliment et au mode choisi, ce qui permet d'exploiter plus facilement la vapeur, la convection ou leur combinaison.
Le mode Vapeur Plus Convection réunit l'humidité de la vapeur et la circulation de chaleur de la convection. Cette combinaison aide à préserver une texture tendre et juteuse à l'intérieur des aliments tout en favorisant une surface rôtie ou croustillante.
Le mode vapeur permet d'ajuster précisément le pourcentage de vapeur selon la préparation. Il aide à préserver les saveurs et les nutriments sans nécessiter l'ajout d'huile, tout en permettant de cuire plusieurs plats simultanément sans mélanger leurs saveurs.
Le système de convection véritable MultiMode utilise un élément de 1 200 W et un ventilateur pour faire circuler uniformément la chaleur autour des aliments. Il convient aux pâtisseries, aux rôtis et aux préparations nécessitant une température constante sur les différentes grilles.
Le mode de décongélation à la vapeur traite délicatement les aliments surgelés avant leur préparation. Le réchauffage à la vapeur redonne quant à lui de l'humidité aux aliments réfrigérés ou laissés à température ambiante afin de les réchauffer sans les dessécher.
La sonde incluse mesure la température interne des aliments à quatre points de contact. Les résultats sont affichés directement sur l'écran du four, ce qui permet de suivre la cuisson des viandes et des rôtis sans ouvrir la porte.
L'écran ACL tactile pleine couleur présente les modes, les réglages et les étapes de cuisson assistée dans une interface compacte. Les commandes réagissent à une légère pression et permettent de consulter rapidement les dix réglages utilisés le plus récemment.
Le mode de fermentation procure une chaleur basse et constante pour favoriser une levée uniforme de la pâte, tandis que le mode yogourt permet de préparer du yogourt maison. Un cycle d'assainissement utilise la vapeur pour traiter la verrerie et les bocaux de conservation.
Le four comprend une grille de rôtissage, une plaque de cuisson et d'égouttement ainsi qu'un plateau à vapeur perforé. Ces accessoires permettent de rôtir, de cuire, de recueillir les jus de cuisson ou d'envelopper uniformément les aliments de vapeur.
Le mode de nettoyage à la vapeur aide à ramollir les éclaboussures afin de faciliter leur essuyage. Les fonctions de vidange et de détartrage contribuent également à retirer l'eau résiduelle et à limiter l'accumulation de calcaire dans la chaudière et les conduites internes.
La connexion Wi-Fi permet de préchauffer le four, de vérifier l'état de la cuisson, de personnaliser certains réglages et de recevoir des notifications en temps réel depuis un appareil mobile compatible. Le four prend également en charge l'accès à distance et certaines commandes vocales.
La porte en métal et en verre, la poignée sculpturale en acier inoxydable et l'intérieur entièrement revêtu d'acier inoxydable donnent au four l'esthétique contemporaine propre à l'expression NOIR. Son format compact permet une installation affleurante pour créer une composition soignée avec les armoires.
